Бърза манатарка от пържени гъби с чесън
Съставки
- 6 супени лъжици зехтин
- 700 г гъби, малки
- 3 супени лъжици масло
- морска сол, на вкус
- 1 супена лъжица чесън, нарязан
- 1 ½ чаена лъжичка пресни листа от мащерка, нарязани
- 2 супени лъжици лимонов сок
- ½ супена лъжица бяло вино
- 1 супена лъжица листа от магданоз, нарязани
Посуда
- тиган
- лъжица за смесване
- нож
- дъска за рязане
Инструкции
- Почистете гъбите.
- В голям тиган загрейте зехтина на силен огън.
- Добавете гъбите, не бъркайте още! Изчакайте първо да покафенеят.
- Веднага щом отстрани започне да покафенее, разбъркайте гъбите и гответе още 5 минути.
- Добавете маслото и гответе още 5 минути, като разбърквате от време на време, докато гъбите покафенеят напълно.
- С морска сол и чесън.
- Оставете да поври още 2 минути и добавете мащерката, лимоновия сок и бялото вино.
- Продължете да готвите, докато течността се изпари.
- Пържените гъби поръсете с магданоз и сервирайте.
