Бърз ябълков пай с кефир за есента
Съставки
- 4-5 ябълки
- 2 яйца
- 1 чаша кефир
- 30 г масло, омекотено
- 1 чаша захар
- 1 чаена лъжичка ванилова захар
- 1 чаша брашно
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- лимонов сок, за поръсване
- пудра захар, за сервиране
Посуда
- форма за торта
- пергаментова хартия
- купа
- нож
- белачка
- дъска за рязане
- миксер
- лъжица
- кухненска шпатула
Инструкции
- Застелете формата за кекс с хартия за печене.
- Измийте, обелете и нарежете ябълките на средно големи парчета.
- Полейте ябълките с лимонов сок.
- Добавете захар на вкус и 3 супени лъжици царевично нишесте.
- Разбъркайте внимателно и оставете ябълките настрана.
- Разбийте с миксер две яйца и една чаша захар.
- Добавете ваниловата захар към сместа и отново разбъркайте.
- Разбъркайте размекнатото масло.
- Загрейте фурната на 180 градуса .
- Изсипете кефира в сместа и разбъркайте всичко с лъжица.
- Добавете на порции пресятото брашно и бакпулвера и разбъркайте добре. Уверете се, че няма бучки в тестото.
- Изсипете около половината от тестото на дъното на тавата.
- Внимателно го загладете.
- Разпределете обилно готовите ябълки върху тестото.
- Разстелете останалата част тесто върху слоевете ябълки.
- Пъхнете ябълковия пай в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.
- Проверете с клечка за зъби дали е готов.
- Оставете сладкиша да изстине малко и внимателно го извадете от формата.
- Преди сервиране ябълковият пай може да се поръси с пудра захар.
