Боровинов тарт със сметанов пълнеж и кардамон
Съставки
Тесто
- 100g масло + за намазване
- 100g кафява захар
- 1 яйце
- 100g ръжено брашно
- 100g пшенично брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 щипка кардамон, смлян
Пълнеж
- 250g заквасена сметана
- 1 яйце
- ¼ ч.л. кардамон, смлян
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 4 с.л. кафява захар
- 250 г боровинки
Посуда
- купа
- ръчен миксер
- разбиване
- форма за печене
- вилица
Инструкции
Пригответе тестото
- Загрейте фурната на 190°C.
- Намажете форма за печене с масло.
- С помощта на миксер разбийте омекналото масло и захарта, докато стане гладка и пухкава.
- Добавете яйцето към маслото и разбийте отново.
- Добавете брашното, бакпулвера и кардамона и омесете гладко, меко тесто.
- Поставете тестото в подготвената тава и разпределете равномерно с ръце, като натискате основата и страните.
- Набодете тестото с вилица .
- Изпечете основата в предварително загрятата фурна за 10 минути, след което оставете леко да се охлади.
Пригответе плънката
- Смесете заквасената сметана, яйцето, кардамона, екстракта от ванилия и захарта в купа до гладкост.
- Разпределете боровинките върху предварително изпечената основа.
- Изсипете сметановия пълнеж върху него.
- Печете тарта в предварително загрята фурна за 20-30 минути, докато плънката се сгъсти.
- Оставете боровинковия тарт да почине на стайна температура температура за 30-40 минути, за да улесните рязането.
