Богата кашкавалена супа с диви гъби, картофи и топено сирене
Съставки
- 300 г диви гъби
- 1 с.л. масло
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 ч.л. брашно
- 750 мл вода
- 2 картофа
- 5 бахара
- 100 г топено сирене
- сол, на вкус
- билки , на вкус
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тиган
- тенджера
- лъжица за смесване
Инструкции
- Нарежете дивите гъби.
- Поставете в тиган и гответе на слаб огън, докато течността се изпари.
- Добавете половината олио и запържете гъбите за още 15 минути, като разбърквате от време на време.
- Нарежете лука и настържете морковите на едро ренде.
- Задушете зеленчуците в тенджера за 5 минути.
- Пресейте брашното.
- Налейте 600 мл вода.
- Картофите нарежете на едри парчета и добавете в тенджерата.
- Добавете бахара.
- След 10 минути добавете гъбите и гответе още 10 минути.
- Смесете топеното сирене с останалата вода.
- Добавете сместа със сирене към супата.
- Овкусете супата със сол и черен пипер и 5 Оставете да къкри за няколко минути.
- Поръсете готовата сиренена супа с билки и сервирайте.
