Бърза салата от паста с аспержи, рукола и ягоди

Бърза салата от паста с аспержи

Тази плодова салата с паста може да се сервира като предястие или гарнитура! Зелените аспержи al dente в салатата имат остър вкус, а ягодите добавят сладка плодова нотка, интересна комбинация с паста!

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 7 гласове

Съставки

  • 6-8 ягоди, пресни
  • 8-10 зелени аспержи
  • 1 шепа ракета
  • 200 г паста, напр. тръбна паста, спирална паста
  • 2 ч. л. сироп от агаве
  • 1 супена лъжица олио
  • 1 лайм
  • 1 ч. л. ябълков оцет
  • сол, на вкус
  • пипер, на вкус

Инструкции

  1. Сварете фидето до готовност, отлейте водата, изплакнете със студена вода и отцедете.
  2. Измийте аспержите, обелете долната трета и отрежете вдървесините краища.
  3. Нарежете копията за аспержите под лек ъгъл и както малки колкото искате.
  4. В загрят тиган Добавете олио в тигана и запържете в него аспержите.
  5. След това гответе 4-6 минути под затворен капак.
  6. Почистете ягодите и отстранете зелената част.
  7. Нарежете плодовете на филийки.
  8. Руколата почистете и нарежете.
  9. За дресинга изстискайте лайма и изсипете сока от лайм в буркан или шейкър за дресинг.
  10. Добавете сиропа от агаве, овкусете със сол и черен пипер, добавете малко ябълков оцет и олио.
  11. Разклатете добре дресинга в чашата.
  12. Изсипете охладената юфка в декантирайте купата за салата и я залейте с дресинга.
  13. Добавете ягодите и руколата и разбъркайте добре.
  14. Накрая разбъркайте аспержите и салатата с паста е готова!

Прибори за хранене

  • нож
  • белачка за аспержи
  • тиган
  • тенджера
  • гевгир за паста
  • дресинг шейкър
  • преса за цитрусови плодове

Видео

Най-нови рецепти