Банички от кайма с бъркани яйца и бекон на фурна

Инструкции

1. Нарежете бекона на малки парченца.
2. Запържете в тиган на средно силен огън.
3. Прехвърлете бекона от тигана.
4. В същия тиган запържете наситнения лук за 5-6 минути до златисто.
5. Три яйца със сол и разбийте пипера в купа.
6. Изсипете яйчената смес в тигана с лука и оставете леко да стегне, но не пържете до кафяво.
7. Поставете бърканите яйца с лук в чиния, оставете да изстине и нарежете на ситно с нож.
8. Каймата смесете с бърканите яйца.
9. Овкусете със сол и черен пипер и от сместа оформете малки банички.
10. Останалото яйце разбийте в купа.
11. Загрейте олио в тиган на среден огън.
12. Потопете баничките в яйцето, оваляйте в галета и пържете около 3-5 минути от всяка страна до златисто кафяво.
13. Поставете баничките в гювеч, покрийте с фолио или капак.
14. Печете баничките 30-35 минути на 180°C.