Азиатски пилешки кюфтета в сладко-кисел сос
Съставки
Кюфтета
- 450г пилешка кайма
- 1 яйце
- 2-3 с.л. брашно
- 2 с.л. кетчуп
- Сол, на вкус
- Млян черен пипер, на вкус
Сладко-кисел сос
- 120мл сок от ананас
- 60 мл соев сос
- ½ супена лъжица сос шрирача или друг лют сос
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 2 супени лъжици кетчуп
- 1 супена лъжица оризов оцет
- ½ супена лъжица нишесте
- 2 супени лъжици вода
Посуда
- купа
- пергаментова хартия
- тиган
- лъжица за смесване
Инструкции
- Загрейте фурната до 200°C.
- Постелете тава с хартия за печене.
- В купа смесете смляното пиле с яйцето, брашното и 1 супена лъжица кетчуп.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Извадете месната смес на 18-20 малки кюфтета.
- Поставете кюфтетата върху тавата за печене и гответе във фурната за около 15 минути.
- В малка купа смесете заедно сока от ананас, соевия сос, сос шрирача, сусамово масло, 1 супена лъжица кетчуп и оризов оцет.
- Изсипете основата на соса в загрят тиган и оставете да заври.
- Оставете да къкри на слаб огън за 4 минути.
- Смесете нишестето в 2 супени лъжици студен вода и добавете към тигана със сладко-киселия сос.
- Разбъркайте добре съдържанието на тигана, разбъркайте и увеличете котлона.
- Оставете да къкри на средно силен огън за 2 до 3 минути, като разбърквате и сместа трябва да се сгъсти .
- Извадете кюфтетата от фурната и добавете в тигана.
- Разбъркайте кюфтетата и оставете да къкри за 3 до 4 минути пригответе го в сладко-киселия сос.
Кюфтенцата могат да се сервират с ориз или паста например.
