Ароматно задушено зеле с моркови и колбаси
Съставки
- 1 кг бяло зеле
- 2 моркова
- 3-4 супени лъжици растително масло
- 200 мл вода
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 5 бахар
- Черен пипер, на вкус
- 1 дафинов лист
- 300 г колбаси
- сол на вкус
- копър по желание
Посуда
- нож
- белачка за зеленчуци
- дълбок тиган
- лъжица за смесване
Инструкции
- Нарежете зелето на ситно.
- Обелете и настържете на едро ренде морковите.
- Загрейте олиото в дълбок тиган.
- Запържете морковите в олиото за 4-5 минути, докато омекнат.
- Разбъркайте зелето .
- Покрийте и гответе за 15 минути.
- Налейте вряща вода.
- Оставете да къкри още 30 минути.
- Добавете доматеното пюре, бахара, черния пипер и дафиновия лист към зелето.
- Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 7 минути.
- Нарежете колбасите и добавете в тигана.
- Подправете на вкус и разбъркайте добре.
- Оставете да къкри още 5 минути.
- Сервирайте задушеното зеле с нарязан копър, ако желаете.
и
