Ароматно ягодово сладко от диви ягоди
Съставки
- 1200 г горски плодове
- 200 г захар
Посуда
- купа
- буркани
- тиган
- кърпа
- одеяло
Инструкции
- Изплакнете и сортирайте горските плодове, поставете в купа.
- Поръсете със захар, разбъркайте внимателно, за да избегнете смачкване.
- Оставете да киснат за около 2 до 3 часа.
- Поставете горските плодове в стерилизирани буркани, покривайки горната част да са пълни.
- Поставете кърпа или салфетка на дъното на тенджера.
- Поставете пълни чаши отгоре.
- Напълнете с топла вода, така че да изпълни само две трети от чашите и да не влезе вътре, докато кипи.
- Затворете капачки на бурканите.
- Сложете тенджерата на среден котлон.
- Веднага щом водата заври, оставете бурканите да се стерилизират за около 15-20 минути.
- От време на време махайте капаците, натискайте леко върху плодовете за да може да изтече сокът.
- Извадете бурканите от тенджерата и затворете плътно.
- Обърнете ги с капачките надолу, увийте ги в одеяло и ги оставете да изстинат.
- След това приберете сладкото от ягоди на хладно място.
Необходими са 3 чаши по 500 мл.
