Ароматно сладко от ягоди с босилек и ликьор
Съставки
- 500 г ягоди
- 300 г захар
- 12 листа босилек
- 50 мл розов ликьор
Посуда
- тенджера
- лъжица за смесване
- лъжица за обезмасляване
- буркани на винт
Инструкции
- Сложете ягодите и захарта в тенджера.
- Налейте розовия ликьор и оставете да заври на силен огън.
- След като сместа заври и започне да се пени, отстранете пяната.
- Когато пяната спре и захарта се зачерви, добавете цели листенца босилек.
- Оставете сладкото от ягоди да къкри за 5-7 минути.
- Насипете сладкото в чисти буркани с винт или буркани и затворете.
За да останат ягодите като цели плодове, сладкото трябва да се вари на силен огън. Така от плодовете не излиза много сок, захарта бързо започва да се топи, плодовете се карамелизират и остават цели.
