Ароматно гювеч от кайма с патладжани, тиквички и чесън

Ароматно гювеч от кайма с патладжани

Определено трябва да опитате този с патладжан, тиквички и чесън. Много зеленчуци и вкусен доматен и месен сос под червеникава сирене са просто вкусни. Изпечено на фурна, това ястие е вкусно, ароматно и много засищащо, така че няма да остави никого безразличен.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 1 патладжан
  • Сол, на вкус
  • 1 глава лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица растително масло
  • 450 г смляна пуйка
  • Черен пипер, на вкус
  • 1 ч. л. риган, сушен
  • 1¹ ⁄₂- 2 супени лъжици червен пипер
  • 1 чаена лъжичка босилек, сушен
  • ¹⁄₄ чаша доматено пюре
  • 3 чаши доматено пюре
  • ¹⁄₂ чаша вода
  • 1 червен пипер, голям
  • 1 тиквичка
  • 100 г сирене, настъргано

Инструкции

  1. Нарежете патладжана по дължина и поставете в купа.
  2. Посолете и оставете за половин час.
  3. Междувременно обелете и нарежете лука и чесъна на ситно.
  4. Загрейте олиото в тиган и добавете зеленчуци Запържете в него на силен огън за 2-3 минути.
  5. Добавете телешкото смляно месо, разбийте с шпатула и разбъркайте добре.
  6. Разбъркайте солта, черния пипер и половината риган, червен пипер и босилека.
  7. Всичко това за около 7-8 Гответе минути, докато месото покафенее.
  8. Добавете доматено пюре, разбъркайте и оставете да къкри още 1 минута.
  9. Разбъркайте натрошените домати, вода, сол, останалия пипер и останалите подправки.
  10. Задушете още 5 минути.
  11. Патладжаните с хартиени кърпи натрийте, за да отстраните излишната течност.
  12. Очистете чушките и ги нарежете на кубчета.
  13. Нарежете тиквичките на филийки.
  14. Изсипете малко по-малко от половината от месния сос в гювеч.
  15. Разпръснете патладжаните отгоре и разбъркайте с половината от останалите Покрийте със сос.
  16. Поръсете парчета червен пипер отгоре.
  17. Намажете отгоре с останалия сос и покрийте с филийки тиквички.
  18. Поръсете с настърган кашкавал.
  19. Печете гювеча за около 40 минути в предварително загрята фурна на 200°C.
  20. С Проверете с нож дали зеленчуците са готови. Трябва да е мека и лесна за пробиване.
  21. Извадете гювеча с кайма от фурната и сервирайте веднага.

Прибори за хранене

  • тиган
  • купа
  • нож
  • дъска за рязане
  • гювеч

Най-нови рецепти