Ароматни тиквени пържоли с картофи и лук
Съставки
- 400 г тиква, напр. Хокайдо
- 100 г картоф, восък
- ½ лук
- 1 яйце
- 2 супени лъжици царевично брашно
- 1-2 супени лъжици брашно
- 1 ч.л сол
- пипер, на вкус
- олио, за пържене
Посуда
- Хранителен робот с приставка за ренде
- Шпатула
- Купа
- Танва
- Шпатула
Инструкции
- В кухненски робот настържете тиквата, картофите и лука.
- Прехвърлете настърганите зеленчуци в купа.
- Добавете яйцето, солта, черния пипер, царевичното нишесте и брашното.
- Разбъркайте добре.
- В незалепващо Загрейте олиото в тиган.
- Оформете малки пърженки от тиквената смес.
- В зависимост от размера на тигана поставете 3-4 пържени пържени в тигана.
- Пържете пържетата за 2-3 минути на от всяка страна.
- След това се поставя върху кухненска хартия, за да се отцеди.
- Сервирайте тиквените палачинки с билков кварк и лук.
Като алтернатива можете да използвате ренде за настъргване. Към тиквените палачинки се съчетава лимоновото кисело мляко или сос от хрян.
