Ароматни шоколадови бисквити с маслен крем, канела и джинджифил
Съставки
Бисквитки
- 190-200 г брашно
- 1¹⁄₂ ч.л. бакпулвер
- 2 ч.л. джинджифил, смлян
- 1 ч.л. канела
- ¹⁄₄ ч.л. сол
- 200 г масло, омекотено
- 150 г захар
- 1 голямо яйце
- 85 г меласа или течен мед
Пълнеж
- 80-100 г масло
- 300-400 г захар
- 1¹⁄₂ супена лъжица лимонов сок
- 1-2 супени лъжици какао на прах, на вкус
Посуда
- кухненски кантар
- ръчен миксер
- купа за смесване
Инструкции
Бисквити
- Смесете брашното, бакпулвера, джинджифила, канелата и солта в купа.
- Ако ще са шоколадови бисквити, можете да замените част от брашното със същото количество какао на прах.
- В отделна купа, добавете омекналото масло и захарта, разбийте с миксер на средна скорост.
- Добавете яйцето, меласата или меда и сухите съставки.
- Разбъркайте на ниска скорост до гладкост.
- Загрейте фурната на 180 градуса.
- Разбийте тестото на порции, със супена лъжица Разпределете върху тава, застлана с хартия за печене, като оставяте разстояние между сладките.
- Печете сладките 20 минути на 180 градуса.
- Извадете сладките от фурната и ги оставете да изстинат .
Пълнеж
- Добавете размекнатото масло и захарта на средна скорост.
- Налейте лимоновия сок и разбъркайте отново.
- Разделете охладените бисквити по две.
- Поставете лъжица крем върху едната бисквита и натиснете другата бисквита.
