Ароматна яхния с чушки, лук, домати и колбаси
Съставки
- 2 глави лук
- 3 чушки
- 420 г пушени колбаси
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица масло
- сол на вкус
- 120 мл вода
- 1 супена лъжица мед
- ¼ ч.л.червен пипер на прах
- черен пипер , на вкус
- 450 г домати от консерва
- 3-4 глави пресен лук
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тиган
- лъжица за смесване
Инструкции
- Обелете лука и го нарежете на ситно.
- Измийте чушките, отстранете сърцевината и нарежете на фини ивици.
- Нарежете колбасите на филийки.
- Загрейте зехтина и маслото в тиган.
- Добавете лук, чушки и колбаси.
- Овкусете със сол и задушете на слаб огън около 20 минути; разбърквайте от време на време.
- Когато зеленчуците омекнат, добавете вода.
- Добавете меда, червения пипер на прах, черния пипер и нарязаните домати, разбъркайте и оставете да заври.
- След това намалете котлона и оставете да къкри за около 10-15 минути, докато яхнията се сгъсти.
- Нарежете пресния лук и поръсете върху яхнията.
За шарено ястие можете да използвате различни на цвят чушки.
