Ароматна торта с бяло зеле, моркови и яйца
Съставки
- 300 мл мляко
- 3-4 с.л. захар
- 650 г брашно
- 1½ ч.л. суха мая
- Сол, на вкус
- 5 с.л. растително масло
- 1200 г зеле
- 1 глава лук
- 1 морков
- Черен пипер , на вкус
- 4 яйца
Посуда
- купа
- залепващо фолио
- кърпа
- нож
- дъска за рязане
- белачка
- ренде
- тиган
- тенджера
- точилка
- лист за печене
- пергаментовахартия
- разбиване на яйца
Инструкции
- В купа смесете топло мляко, мая, половината захар и 2 супени лъжици брашно.
- Покрийте със стреч фолио и оставете да втаса на топло място за 10-15 минути.
- Добавете останалата захар, ½ чаена лъжичка сол , и 3 супени лъжици олио Добавете брашнената смес.
- Разбъркайте добре.
- Добавете брашното, замесете меко и гладко тесто.
- Разточете на топка, покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло за около 1 до 2 часа.
- Тестото трябва да удвои обема си.
- Накълцайте зелето, посолете добре и омесете добре с ръце.
- Обелете зеленчуците.
- Нарежете лука на малки кубчета.
- Средно големи моркови.
- Смесете останалото растително масло в загрят голям тиган.
- Запържете лука за около 1-2 минути.
- Добавете морковите, запържете за още 2-3 минути.
- Добавете зелето в тигана, черен пипер и разбъркайте добре.
- Зеленчуци под капак на слаб огън Оставете да къкри около 10-15 минути, докато омекнат.
- Сварете три яйца и охладете оставете.
- Обелете, нарежете на малки кубчета.
- Смесете зелето с яйцата, оставете да изстине.
- Омесете тестото и разделете на две равни части.
- Разточете всяко парче на дълъг правоъгълник 4-5 мм
- Поставете пласта тесто с тесния край към вас.
- Оставете 7-10 см свободни от всяка страна и разпределете плънката в средата.
- С остър нож нарежете равномерно по диагонал страните на тесто на интервали от 10-15 mm, Нарежете надолу до пълнежа.
- Вземете една лента тесто, обърнете я, за да покрие пълнежа и защипете заедно с тестото.
- Направете същото с лентата от противоположната страна.
- Използвайте останалите ленти тесто, направете същото и залепете добре всички ръбове.
- Оформете торта от втората част тесто по същия начин.
- Постелете тавата с хартия за печене и наредете сладките върху нея.
- Покрийте с кърпа и оставете на топло място за 15-20 минути оставете.
- Назад Загрейте фурната на 180°C.
- Разбийте останалото яйце с бъркалка.
- Намачкайте тестото, изпечете баницата 30-40 минути до златисто.
- Извадете солената торта от фурната и сервирайте веднага.
