Ароматна тиквена баница с лук от тесто с мая

Ароматна тиквена баница с лук от тесто с мая

Тази с лук се прави от тесто с мая. Сочната плънка от настъргана тиква и мащерка осигуряват страхотен аромат. Солената баница с тиква е много засищаща и вкусна.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

Тесто с мая

  • 20 г мая, прясна
  • 500 мл вода
  • 1 с.л. захар
  • 800 г брашно
  • 2 ч.л. сол
  • 3 с.л. растително масло

Пълнеж

  • 1200 г тиква
  • 2 глави лук
  • 3 с.л. растително масло
  • 1 ч.л. сол
  • 1-2 с.л. захар
  • 1 ч.л. сушена мащерка
  • 50 г масло

Инструкции

Пригответе тестото с мая

  1. Натрошете маята и я разтворете в купа с топла вода.
  2. Добавете захарта и разбъркайте добре.
  3. Оставете сместа с маята да престои на топло място за 10-15 минути.
  4. Разбъркайте брашно и сол в голяма купа .
  5. Добавете разтворената мая и олиото.
  6. От всичко се замесва меко и леко лепкаво тесто с мая.
  7. Покрийте купата със стреч фолио и оставете да втаса на топло за 1-2 часа.

Пригответе плънката

  1. Обелете тиквата и я настържете на средно едро ренде.
  2. Лука обелете и нарежете на малки кубчета.
  3. Запържете лука в сгорещено олио за 5-6 мин. на слаб огън до златисто.
  4. Смесете тиквата с лука, солта, захарта и мащерката и разбъркайте добре.

Направете торта

  1. След като тестото удвои обема си, омесете отново и разделете на 3 равни части.
  2. Форма всяко парче тесто на топка.
  3. Покрийте части от тестото с кърпа и оставете на топло място за 15 минути.
  4. Назад Загрейте фурната на 220 °C.
  5. Застелете тава с хартия за печене.
  6. Разточете топката тесто на кръгла питка с размер 5-7 мм.
  7. Поставете 1/3 от тиквената плънка в средата.
  8. Съберете краищата на тестото в горната част и ги притиснете здраво.
  9. Обърнете тестото и го поставете с шева надолу.
  10. След това внимателно закръглете с ръце, разтегнете сладките с дебелина 10-15 мм.
  11. Продължете в по същия начин с останалите 2 парчета тесто.
  12. Направете малка дупка в средата на всеки блат.
  13. Печете питките една след друга в тава за около 15-20 минути до златисто.
  14. Намачкайте тиквен сладкиш с масло и сервирайте веднага.

Прибори за хранене

  • купа
  • ренде
  • нож
  • тиган
  • точилка
  • тава за печене

Най-нови рецепти