Ароматна тарта със сливи от пясъчно тесто с коняк и меренг
Съставки
- 170 г брашно
- 2 яйчни жълтъка
- 240 г захар
- ¼ ч.л. сол
- 1 с.л. вода
- 75 г масло
- ½ ч.л. бакпулвер
- 10-12 сини сливи
- 1 ч.л. нишесте
- 1 супени лъжици овесени ядки
- 10 г ванилова захар
- 30 мл коняк
Посуда
- купа
- сито за брашно
- ръчен миксер
- форма за тарт
- шпатула
Инструкции
- Замесете тесто от масло, 40 г захар, жълтъци, сол, вода, брашно и бакпулвер.
- Увийте тестото в стреч фолио и го приберете в хладилника за 30 минути.
- Разбийте белтъците на сняг по малко Поръсете със 150 г захар.
- Разточете тестото и наредете тава за тарта с диаметър 22 см, като оформите ръб.
- Разполовете сливите и отстранете костилките.
- Нарежете сливите на шайби.
- Надупчете основата на тестото с вилица .
- Поръсете тестото с овесени ядки и ванилова захар.
- Поставете сливите една до друга върху тестото.
- Полейте с коняк.
- Поръсете с нишестето и останалото захар.
- Намажете сливите с лъскавия белтък.
- Сливовият сладкиш Печете с меренг на 180 градуса за 30 минути.
