Ароматна стъклена супа с юфка с кюфтета и соев сос
Съставки
- 450 г смляно свинско
- 4 скилидки чесън
- ¹⁄₂ чаена лъжичка смлян бял пипер
- ¹⁄₂ връзка кориандър
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 200 мл пилешки бульон
- 100 – 120 г стъклени фиде
- 60 мл риба
- Сол, на вкус
- ¹⁄₄ – ¹⁄₂ връзка пресен лук или праз
Посуда
- тенджера
- лъжица за смесване
Инструкции
- Смесете смляното говеждо месо с смлян чесън, черен пипер, половината нарязан кориандър и соев сос.
- Оформете кюфтета с диаметър около 1 инч (2,5 см).
- В тенджера на силен огън сложете пилешки бульон да заври .
- Добавете кюфтенцата към бульона едно по едно.
- Гответе, докато кюфтенцата свършат, около 10 минути.
- Намалете леко котлона.
- Добавете стъклената юфка към бульона и оставете престои около 5 минути.
- Рибен сос, сол, нарязан пресен лук и останалия кориандър в стъклената супа с юфка.
- Сервирайте стъклената супа с юфка в малки купички.
