Ароматна салата за антипасти с печени чушки, маслини и чесън
Съставки
- 4 чушки
- 1 скилидка чесън
- ½ връзка босилек
- 10-12 маслини
- 1-2 супени лъжици каперси
- 4 супени лъжици зехтин
- сол, на вкус
- черен пипер, на вкус
Посуда
- пергаментова хартия
- купа
- прилепващо фолио
- преса за чесън
- нож
- дъска за рязане
Инструкции
- Загрейте фурната на 230° C и застелете тава с хартия за печене.
- Измийте чушките, разрежете ги на две по дължина, отстранете сърцевината и поставете в тава за печене.
- Печете зеленчуците за около 20- 25 минути, докато кожата стане тъмнокафява.
- След това изсипете в купа, покрийте със стреч фолио и оставете да почине за около 10-15 минути.
- Обелете чесъна и пресовайте през преса за чесън.
- Накълцайте босилекът на ситно.
- Нарежете половинките печени чушки на около 1 см. Нарежете широки ленти.
- Добавете чесъна, босилека, маслините, каперсите, зехтина, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
- Сервирайте салатата антипасти охладена с храната на скара.
Можете да използвате различни на цвят чушки за цветна салата! А що се отнася до избора на билки, можете да ги комбинирате по ваш вкус и предпочитания.
