Ароматна салата от патладжан с кориандър и орехи
Съставки
- 3-4 патладжана
- Сол на вкус
- 3 супени лъжици олио
- 150 г орехи
- ½ връзка кориандър
- 2 скилидки чесън
- Черен пипер на вкус
- ½ ч.л. Чмели сунели
- 3 -4 супени лъжици заквасена сметана
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тиган
- преса за чесън
- купа
Инструкции
- Патладжаните се нарязват на ситно, посоляват се.
- Запържват се в тиган на 2-3 порции в сгорещено олио за около 5-6 минути до златиста коричка.
- Орехите и кориандърът се нарязват на ситно.
- Обелват се чесъна, пресовайте през преса
- Смесете патладжаните с орехите, кориандъра и чесъна в купа.
- Добавете солта, черния пипер, чмели сунели и заквасената сметана.
- Разбъркайте добре салатата от патладжани и сервирайте като предястие.
