Ароматна рибена чорба от рибни консерви с пържени зеленчуци

Ароматна рибена чорба от рибни консерви с пържени зеленчуци

Пълнена с ароматни зеленчуци, ароматни каперси и маслини, тази проста има богат вкус и невероятен аромат. Зеленчуците се запържват предварително и се сваряват заедно с рибната консерва. Приготвянето е толкова просто и лесно, че всеки начинаещ може да приготви тази супа.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 2 глави лук
  • 1 чушки
  • 2 домата
  • 1 морков
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 4 кисели краставички
  • 200 г маслини без костилка
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1500 мл вода
  • 2 рибни консерви
  • 2 дафинови листа
  • 3-4 супени лъжици каперси
  • Сол, на вкус
  • Черен пипер, на вкус
  • 1 лимон
  • 2-3 стръка копър
  • 2-3 стръка магданоз

Инструкции

  1. Обелете всички зеленчуци.
  2. Нарежете лука, чушките и доматите на малки кубчета.
  3. Настържете морковите на едро.
  4. Загрейте растителното масло в тиган.
  5. Запържете лука за 2-3 минути.
  6. Добавете морковите, разбъркайте и продължете готвенето за 3-4 минути.
  7. Добавете чушките и доматите и задушете зеленчуците още 2-3 минути.
  8. Нарежете корнишоните на малки кубчета, а маслините нарежете на кръгчета.
  9. Добавете доматеното пюре в тигана и задушете за 1 минута.
  10. След това добавете краставиците и гответе за 3-4 минути.
  11. Варете водата в тенджера.
  12. Нарежете рибата на малки парченца и добавете към водата заедно със сока от консервата.
  13. Запечени зеленчуци, дафинови листа, Добавете каперсите и маслините.
  14. Овкусете със сол и черен пипер.
  15. Сварете супата и оставете да къкри 5-10 минути .
  16. Сервирайте рибената чорба със ситно нарязани билки и резенчета лимон.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • ренде
  • тиган
  • тенджера

Съвети

За интензивен вкус е най-добре да използвате 2 или 3 различни рибни консерви. Например сьомга в собствен сок или цаца в доматен сос.

Най-нови рецепти