Ароматна крем супа от тиква с моркови, ябълка и сирене

Ароматна крем супа от тиква с моркови

Тиквата се запича и след това се готви с лук, ябълки, моркови, сирене и сметана. Вкусът е богат и отличен.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 350 г тиква
  • 1-2 с.л. зехтин
  • сол, на вкус
  • черен пипер, на вкус
  • 2 с.л. масло
  • 1 глава лук
  • 1 ябълка
  • 2 моркова
  • 700 мл зеленчуков бульон
  • индийско орехче на вкус
  • канела на вкус
  • 100 г сирене
  • 200-250 мл сметана

Инструкции

  1. Отстранете семките от тиквата, като оставите кората.
  2. Нарежете тиквата на малки парчета.
  3. Поставете в гювеч и овкусете със зехтин, сол и черен пипер.
  4. Гответе тиквата на 200°C гответе около 30 минути, докато омекне.
  5. Оставете да изстине и отстранете кожата.
  6. В тенджера загрейте маслото на среден огън.
  7. Запържете нарязания лук за 5-6 минути.
  8. Добавете нарязаната ябълка и нарязаните моркови .
  9. Продължете да готвите, докато омекнат. Разбърквайте от време на време.
  10. Добавете готовата тиква в същата тенджера и гответе още 5-8 минути.
  11. Свалете тенджерата от котлона и пюрирайте с потапящ се пасатор.
  12. Налейте бульона.
  13. Повторете супата на средно висока температура Гответе 15 минути.
  14. Овкусете тиквената супа със сол и черен пипер, добавете индийско орехче и канела.
  15. Смесете ситно настърганото сирене.
  16. Закръглете супата със сметана.
  17. Оставете тиквената супа да къкри слаб огън за няколко минути, но не кипете .

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • тенджера
  • тенджера
  • лъжица за смесване
  • ръчен пасатор

Най-нови рецепти