Ароматна кокосова супа със спагети, моркови и скариди

Ароматна кокосова супа със спагети

Този с кокосово мляко и скариди има прекрасен вкус. Чесънът и джинджифилът, както и прясният лайм се хармонират идеално един с друг и придават на супата уникален аромат.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 10 гласове

Съставки

  • 6-8 моркови
  • 3 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил
  • ¼ – ½ чаена лъжица чили на прах
  • 400ml кокосово мляко
  • 750ml вода + 2 супени лъжици
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 110 г спагети
  • 650 г скариди
  • 1 лайм
  • сол, на вкус
  • лук, на вкус
  • кориандър, на вкус

Инструкции

  1. Нарежете морковите на пръчици.
  2. Нарежете чесъна.
  3. В тенджера загрейте олиото на среден огън.
  4. Разбъркайте джинджифила, чесъна и чилито за около 1 минута.
  5. След това добавете морковите, кокоса мляко и 750ml Добавете вода.
  6. В отделна купа комбинирайте царевичното нишесте и 2 супени лъжици вода и добавете в тенджерата. Оставете да заври.
  7. Нарежете спагетите наполовина, добавете към бульона и оставете да заври.
  8. Сварете пастата ал денте на средно силен огън.
  9. Добавете скаридите в тенджерата и гответе за около 1 минута .
  10. Кокосовата супа свалете от котлона, подправете със сок от лайм и сол.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • тенджера
  • лъжица за смесване
  • преса за цитрусови плодове

Съвети

Пресният джинджифил може да бъде заменен с една чаена лъжичка смлян джинджифил.

Най-нови рецепти