Ароматна картофена яхния с вино, свинско и чесън

Ароматна картофена яхния с вино

Месото първо се запържва и след това се задушава със зеленчуци, вино и доматено пюре, което го прави невероятно меко и вкусно. Това е много засищащо, богато и ароматно. Определено си струва да опитате тази рецепта.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 750г свинско
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2-3 супени лъжици растително масло
  • 60ml червено вино, сухо
  • 1 ч. л. бахар, цяла
  • 2 дафинови листа
  • сол, на вкус
  • черен пипер , на вкус Вкус
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 1 л вода
  • 3-5 картофа
  • 2-3 чушки

Инструкции

  1. Обелете зеленчуците.
  2. Нарежете месото на средно големи парчета.
  3. Нарежете лука на четвърт кръгчета, чесъна не нарязвайте много едро.
  4. Загрейте олиото в тиган на среден огън.
  5. Запържете парчетата месо за няколко минути от всички страни.
  6. Намалете котлона до среден, добавете лука и чесъна и продължете да готвите 3-4 минути.
  7. Изсипете виното в тигана, добавете бахар и дафинови листа.
  8. Гответе, като разбърквате от време на време, докато течността се изпари напълно.
  9. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте отново.
  10. Добавете доматеното пюре към месото и запържете още 2-3 минути.
  11. Добавете достатъчно вода, за да покрие напълно месо.
  12. На слаб огън със затворен капак 40-45 Оставете да къкри за минути.
  13. Нарежете картофите на парчета приблизително със същия размер като месото.
  14. Чушките нарежете на малко по-малки парчета.
  15. Добавете готовите зеленчуци към свинското месо, разбъркайте, покрийте и гответе за прибл -Продължете да къкри за 30 минути.
  16. Ако зеленчуците и месото не са почти напълно покрити с бульона, добавете още малко вода.
  17. Поръсете картофената яхния с нарязани билки преди сервиране.

Прибори за хранене

  • белачка
  • нож
  • дъска за рязане
  • тиган

Най-нови рецепти