Ароматна доматена супа с риба и картофи
Съставки
- 1 кг риба
- 2 л вода
- Сол, на вкус
- Черен пипер, на вкус
- 1 глава лук
- 1-2 пръчици целина
- 3-4 картофа
- 60 мл растително масло
- 2 скилидки чесън
- 300г консервирани домати, нарязани
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тиган
- сито
- преса за чесън
Инструкции
- Отстранете котления камък и изкормете рибата и след това изплакнете под течаща вода.
- Поставете рибата в тенджера, налейте вода и леко посолете и подправете с черен пипер.
- Оставете всичко да заври и оставете да къкри на среден огън за около 20 минути.
- Времето за готвене може да варира в зависимост от размера на рибата.
- Извадете рибата, оставете да изстине и разделете на порции.
- Прецедете рибния бульон.
- Обелете и нарежете лука.
- Нарежете целината на хапки -размерени парчета.
- Обелете картофите и също нарежете на хапки.
- Загрейте растителното масло в тенджера на средно висока степен.
- Добавете лука и целината и задушете за около 5-6 минути.
- Обелете скилидките чесън, натиснете през пресата за чесън, добавете и гответе за около пържене за още една минута.
- След това добавете картофите и доматите и подправете със сол и черен пипер.
- И оставете съдържанието да се готви за около 10 минути среден огън.
- След това налейте рибения бульон и гответе 15 минути на среден огън.
- След това добавете парчетата риба към супата и оставете да къкри за около 2-3 минути.
- След това свалете доматената супа от котлона и сервирайте.
