Ароматен портокалов сладкиш със зехтин
Съставки
- 2 портокала, био
- 250 г брашно
- 60 мл зехтин
- 4 яйца
- 150 г захар
- 1 опаковка бакпулвер
Посуда
- купа
- ръчен миксер
- ренде за цитруси
- цитрус преса
- тава за печене
- пергаментова хартия
- нож
Инструкции
- Разбийте яйцата в купа.
- Добавете част от захарта към яйцата.
- Разбъркайте всичко, докато захарта се разтвори.
- Измийте добре портокала, подсушете го и обелете кората с фино ренде.
- Смесете портокаловата кора с разбитите яйца.
- Изцедете сока от един портокал и добавете в купата.
- Налейте част от зехтина в купата и разбъркайте добре.
- Смесете брашното и бакпулвера и пресейте .
- Пресейте брашнената смес в купата, като разбъркате добре тестото.
- Измийте и подсушете един портокал и го нарежете на филийки с еднаква дебелина. Всеки с ширина около 0,5 см.
- Застелете формата за печене с хартия за печене.
- Изсипете тестото във формата.
- Отгоре наредете резените портокал.
- Печете портокаловия сладкиш в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 -45 мин.
- Оставете сладкиша да се охлади за около 10-15 минути и след това извадете от формата.
- Преди сервиране портокаловият сладкиш може да се поръси с пудра захар.
Когато настъргвате портокаловата кора, внимавайте да не премахнете и бялата кора, тъй като това причинява горчивина.
