Антипасти от патладжани, домати, краставици и маслини
Съставки
- 1 патладжан
- Сол на вкус
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 краставица
- 2-3 домата
- 6-8 маслини без костилки
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици майонеза
- 2-3 клонки магданоз
Посуда
- тава за печене
- пергаментова хартия
- нож
- дъска за рязане
- преса за чесън
- плоча
Инструкции
- Предварително загрейте фурната до 180°C горна/долна топлина.
- Постелете тава с хартия за печене.
- Нарежете патладжаните на диагонални филийки, поръсете ги със сол и намажете с растително масло.
- Поставете филийките върху тава за печене и печете за 20- Печете за 25 минути, докато омекнат.
- Нарежете краставицата и доматите на кръгчета.
- Маслините наполовете по дължина.
- Чесънът се обелва, пресова се през преса за чесън и се смесва с майонезата.
- Патладжаните се оставят леко да изстинат и се подреждат в чиния във формата на паунова опашка.
- Всяко парче се намазва с майонеза.
- Отгоре се нареждат резенчета домат и краставица.
- Върху краставицата се нареждат половинки маслини.
- Украсете с листа магданоз и охладете до сервиране.
