Агнешко на фурна с картофи и бяло вино
Съставки
- 1200-1500 г агнешко
- 500-600 г картофи
- 4 глави лук
- 4 скилидки чесън
- 120 г маргарин
- 250 мл бяло вино, сухо
- 1 ч. л. смлян червен пипер
- Сол на вкус
- Черен пипер, на вкус
- 1-2 дафинови листа
- магданоз, на вкус
Посуда
- белачка
- нож
- дъска за рязане
- гювеч
- купа
Инструкции
- Обелете зеленчуците.
- Нарежете месото и картофите на едри парчета.
- Накълцайте две глави лук и чесън.
- Смесете лука, чесъна, 50 г разтопен маргарин, 100 мл вино, червения пипер, сол и черен пипер в
- Намажете агнешкото със сместа, оставете да престои около 1 час.
- Останалия лук нарежете на половинки и сложете в гювеч.
- Добавете месото, картофите, дафиновите листа и останалото вино .
- Намажете месото с останалия разтопен маргарин .
- Пъхнете цялото във фурната и печете на 180°C за около 45 минути до 1 час.
- Полейте от време на време с течността от основата.
- Извадете печеното агнешко от фурната и преди сервиране поръсете с магданоз .
Ако картофите са малки, не е необходимо да се разполовяват.
