Картофени палачинки от тиквички с птиче кайма и лук

Картофени палачинки от тиквички с птиче кайма и лук

Тази рецепта е необичайна и вкусна. Вместо обикновено тесто, тук се използва тесто със сочни зеленчуци. Картофените палачинки от тиквички с птиче кайма и лук със сигурност ще впечатлят с вкуса си. Първо се приготвя тесто с тиквички. На тънък слой се слага смес от кайма и лук. Отгоре се поставя вторият пласт тесто и се запържва до хрупкава кора.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 1 кг тиквички
  • Сол, на вкус
  • 2 яйца
  • 1 супена лъжица заквасена сметана
  • 130-150 г брашно
  • ½ ч.л. бакпулвер
  • 1 глава лук
  • 300 г птиче кайма
  • Черен пипер, до вкус
  • 2 супени лъжици растително масло

Инструкции

  1. Тиквичките се обелват, настъргват се на едро и се изцеждат.
  2. Сместа с тиквичките се слага в купа.
  3. Добавят се солта, яйцата, заквасената сметана и пресятото брашно с бакпулвера.
  4. Разбърква се добре, тестото не трябва да е много течно
  5. Обелете и нарежете лука.
  6. Смесете каймата, солта и черния пипер.
  7. Загрейте олиото в тиган на средно силен огън.
  8. С помощта на супена лъжица добавете тесто от тиквички в тигана и го загладете.
  9. Сложете каймата отгоре, покрийте с втори слой тесто.
  10. Уверете се, че всички слоеве са тънки.
  11. След като едната страна е добре запечена, обърнете внимателно.
  12. Гответе под капак още 3-5 минути.
  13. Палачинки с тиквички от тигана вземете, сервирайте веднага.

Прибори за хранене

  • белачка
  • ренде
  • купа
  • сито
  • супена лъжица
  • тиган
  • нож
  • дъска за рязане

Най-нови рецепти